Проверки качества рыбной продукции

Фото: gazeta-odoev.ru

              В 1 полугодии 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском районах проведена проверка 13-ти объектов, занимающихся оборотом рыбной продукции.

              Все проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследования. Аккредитованной лабораторией филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Суворове» исследовано 10 образцов замороженной рыбы и 12 проб рыбных консервов. Все пробы по исследованным показателям соответствовали гигиеническим требованиям.

              В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения действующего законодательства РФ, в том числе нарушения требований технических регламентов. Специалистами территориального отдела снято с реализации 20 партий рыбной продукции общим объемом 78,1 кг. Основные причины забраковки – без информации о документах, подтверждающих качество и безопасность реализуемой рыбной продукции, без маркировочных ярлыков с информацией в соответствии с техническим регламентом.

              По результатам проверок виновные лица привлечены к административной ответственности, вынесено 8 постановлений о наложении штрафов на общую сумму 75,0 тыс. рублей.

          Мероприятия по контролю за качеством и безопасностью рыбной продукции, находящейся в обороте на территории Суворовского, Белевского, Дубенского и Одоевского районов, продолжаются.

              А теперь запомните несколько несложных правил, которыми нужно руководствоваться при покупке рыбной продукции.

              Чтобы минимизировать риск отправления, зарядиться энергией на весь день и получить прекрасные вкусовые впечатления, очень важно научиться правильно выбирать рыбу и морепродукты. Во-первых, обратите внимание на условия хранения рыбы в торговом объекте. Морепродукты относятся к разряду скоропортящихся и достаточно нежных продуктов, соответственно, им требуются особенные условия. Температура в морозильном прилавке для замороженной рыбы и морепродуктов не должна быть выше -18С.

              Во-вторых, рассмотрите внешний вид рыбы. Жабры — один из главных «инструментов» при определении её свежести. Они должны быть ярко-красного цвета, хотя у некоторых пород рыб они могут быть темно-красными. Глаза у рыбы должны быть ясными и прозрачными. Если глаза стали мутными, или, ввалились или высохли, рыба однозначно успела полежать на прилавке дольше, чем нужно. Блестящая, чистая чешуя — признак свежести продукта. Если речь идет о морской рыбе, на поверхности чешуи не должно быть слизи. Далее тест на упругость. Слегка надавите на поверхность тушки — если после этого на ней останется ямка, значит, рыба недостаточно свежая. У недавно выловленной рыбы мясо плотное, упругое и быстро восстанавливает форму. Покупая рыбу, верьте своему обонянию больше, чем ушам — продавец может уверять, что рыба свежайшая, но это может быть не так. Парадокс, но свежая рыба рыбой не пахнет. Она имеет свежий, несильный аромат моря. Наличие неприятного, резкого запаха — повод отказаться от покупки.

              Используемая на замороженной рыбе глазурь — это замёрзший маринад (нередко с добавлением консервантов), образующий ледяную корку и увеличивающий срок хранения рыбы. Глазурь должна быть ровной, однородной, толщиной около 2 мм. Если ледяная корка на тушке потрескалась или под ней виднеется кровь, рыбу неправильно хранили и явно перемораживали.

              Прежде чем положить морепродукты в корзину покупок, осмотрите упаковку на наличие повреждений. Их быть не должно. Убедитесь, что товар не просрочен. Если морепродукты слиплись в единый ледяной комок, откажитесь от затеи приобретать такой продукт. Это присуще товарам, которые подвергались повторной заморозке.



Последние новости Тульской области по теме:
Проверки качества рыбной продукции

- Белёв
В 1 полугодии 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском районах проведена проверка 13-ти объектов,
13:11 07.08.2018 Белёвская правда
- Тула
07/08/2018 09:45 Прослушать новость Как сообщает управление Роспотребнадзора по Тульской области, за 6 месяцев этого года проверено 93 объекта, занятых оборотом рыбы и морепродуктов.
10:00 07.08.2018 ИА Тульские новости
Проверки качества рыбной  продукции - Газета Новая жизнь
Проверки качества рыбной продукции - Одоев
        В 1 полугодии 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском районах проведена проверка 13-ти объектов,
09:50 07.08.2018 Газета Новая жизнь
 
По теме
Счетная палата выявила нарушения в Заокском районе - ИА Тульские новости 19/08/2018 05:25 Прослушать новость Счетная палата Тульской област провела контрольное мероприятие в рамках госпрограммы Тульской области «Обеспечение качественным жильем и услугами ЖКХ населения Тульской области» 
19.08.2018
Тулякам предлагают проголосовать за благоустройство общественных пространств - ИА Тульские новости 19/08/2018 02:00 Фото: http://www.4vsar.ru/i/news/xxl/167513.jpg Прослушать новость С 16 августа по 6 сентября на сайте администрации города Тулы проходит голосование за те общественные пространства,
19.08.2018
 
19 августа. День в истории - ИА Новомосковск Сегодня 19 августа 1071 года между армиями императора Романа IV Диогена и сельджукского султана Алп-Арслана состоялась битва при Манцикерте  (территрия Византии).
19.08.2018
 
В Ефремове сгорели 3 сарая и гараж - ИА Тульские новости 19/08/2018 03:40 Прослушать новость Вечером, 18 августа, на пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о пожаре в Ефремовском районе.
19.08.2018 ИА Тульские новости
Заплатит 50 тысяч рублей - Газета Маяк Как сообщила старший помощник межрайпрокурора Дарья Маркова, житель пос. Бородинского осужден за применение насилия не опасного для жизни в отношении сотрудника полиции.
18.08.2018 Газета Маяк
На IV межприходском фестивале колокольного звона «Белевский перезвон» - Белёвская правда Сегодня у стен Спасо-Преображенского Крестовоздвиженского мужского монастыря города Белева состоялся IV межприходской фестиваль колокольного звона «Белевский перезвон», приуроченный к десятилетию с начала возрождения монастыря.
18.08.2018 Белёвская правда
Музей «Тульские древности» летом - Музей-заповедник Куликово поле Программа экскурсий, игровых занятий и мастер-классов на 20-26 августа. 20 августа В 11:00 поговорим о главном помощнике мужчин на занятии «Ход конем».
19.08.2018 Музей-заповедник Куликово поле
Август-припасиха - Алексинские Вести Под таким названием в сельском доме культуры Бунырево прошла развлекательная игра для воспитанников местного детского сада.
19.08.2018 Алексинские Вести
Людмила Бакулина уже более 15 лет работает художественным руководителем в Доме культуры имени Кошевого в мкр.
17.08.2018 Донская газета
Гала-концерт «Кремлевская опера» прошел на Соборной площади. В нем приняли участие ведущие солисты оперных театров Москвы: Лилия Гайсина, Константин Сучков, Кирилл Капачинских и другие.
18.08.2018 Тульские Известия
Алексинские шахматисты разыграли блиц-турнир - Алексинские Вести Соревнования состоялись в тульском городском шахматном клубе. Соперниками алексинцев стали шахматисты из Тулы, Новомосковска, Щекино, Суворова, Богородицка и Киреевска.
19.08.2018 Алексинские Вести
Главный тренер «Арсенала»: главному судье и всей бригаде - большое неуважение - ИА Тульские новости 18/08/2018 23:00 Фото: https://arsenaltula.ru Прослушать новость Как сообщает ИА ТСН24 , во время пресс-конференции главный тренер «Арсенала» заявил, что ключевым моментом игры стало удаление с поля Гиа Григалавы.
18.08.2018 ИА Тульские новости
«Физкультурная прививка» - Новомосковская правда Новомосковск – город спортивный. Здесь построены и успешно работают стадионы, ледовые дворцы, спортивные залы, бассейны, в которых регулярно занимаются спортом тысячи новомосковцев.
18.08.2018 Новомосковская правда
Если в городе проводится какое-то масштабное (да и не очень) спортивное мероприятие, можно быть уверенным, что обязательно встретишь там эту энергичную, боевую женщину.
17.08.2018 Новомосковская правда
Состоялись матчи 15-го тура ветеранского первенства Тульской области. Новомосковский «Химик» выиграл у кимовского «Возрождения» — 2:1, киреевская «Шэла» проиграла ленинскому «Спартаку» — 1:3,
18.08.2018 Знамя
19 августа. День в истории - ИА Новомосковск Сегодня 19 августа 1071 года между армиями императора Романа IV Диогена и сельджукского султана Алп-Арслана состоялась битва при Манцикерте  (территрия Византии).
19.08.2018 ИА Новомосковск Сегодня
После новогодних праздников наступит эра цифрового ТВ-вещания. Иными словами, почти все жители Тульской области получат равные возможности на приём цифрового телевизионного сигнала.
18.08.2018 Газета Щекинский вестник
Как сообщает Управление по транспорту и дорожному хозяйству администрации Тулы, ввиду проведения «Тульского марафона-2018» 19 августа будут введены следующие ограничения:
18.08.2018 Газета Тула
В оздоровительном лагере им. Саши Чекалина энергетики филиала «Тулэнерго» провели урок по электробезопасности  и энергосбережению - Газета Маяк Сотрудники Тульских электрических сетей филиала ПАО «МРСК Центра и Приволжья» - «Тулэнерго» провели открытое занятие по электробезопасности и энергосбережению для 80 детей и подростков в возрасте от 7 до 16 лет,
17.08.2018 Газета Маяк
Мониторинг ОНФ: Ситуация на рынке ОСАГО продолжает беспокоить как автовладельцев, так и страховщиков - Тульские Известия Эксперты проекта ОНФ «За права заемщиков» провели общероссийский мониторинг работы страховых компаний и опросили автовладельцев о качестве обязательного страхования автогражданской ответственности (ОСАГО).
17.08.2018 Тульские Известия